В 100 гр. плода финика содержатся: углеводов - 75,8г., воды – 15,3г., белков – 2,5г., пищевых волокон (клетчатки) – 3,9г., золы – 2,1г., кальция – 120мг, железа – 7,3мг., витамина C – 20мг., аскорбиновой кислоты – 3мг., ниацина – 0,9мг., рибофлавина – 0,02мг., тиамина – 0,01мг.
Листья и древесина пальм применяется для постройки жилищ, мостов, рыболовецких суден, используется в качестве топлива. Также идет на изготовление ширм, экранов, корзин, опохал, тростей, веников, шляп, грубых тканей, канатов. Сироп, выделяемый плодами фиников используется для покрытий кожаных сумок и для изоляции труб.
При надсекании стволов пальм получают сахаристый сок, из которого получают/ пальмовый сахар, мелассу (патоку) и используют при производстве алкогольных напитков. Измельченные семена смешивают с мукой и выпекают хлеб/. Цветы и цветочные почки используют при приготовлении салатов. Плоды используются в кондитерском производстве при изготовлении булочек, тортов, пирогов, шоколада и др. Также получают сиропы, джемы, варенья. Плоды пальм идут на корм животным. Масло фиников используется в производстве мыла и косметики.
Применяется в качестве отхаркивающего, смягчающего, слабительного и энергетического средства, а также для стимуляции лактации. Настойки, сиропы и мази используются для облегчения болей в горле, при бронхите, простуде, гриппе, туберкулезе, гонорее, раке, воспалении селезенки, коньюктивитах и заболеваниях глаз, при болях в брюшной полости, при воспалении половых органов, для выведения бородавок, лечения гнойных заболеваний кожи, лихорадке, для профилактики рака зубов. Молодые листья применяются при заболеваниях почек и сердца. Корни финика используются для лечения зубной боли.
Пыльца и плоды финиковых пальм могут вызывать аллергию!
|
